Hotel Emperador**** Menús Navidad para empresas en Madrid

septiembre 24, 2010

Aperitivos

Opción 1

Salmorejo o Gazpacho
Tartaletas de Queso
Croquetas de Jamón
Dados de Tortilla
Calamares a la Romana
Precio por persona: 6 €
IVA No Incluido

Opción 2

Jamón Ibérico con Queso Manchego
Brochetas de Tomate y Mozzarella
Canapé al Salmón
Salmorejo
Tartaletas variadas
Gambas al coco en salsa agridulce
Tempura de verdura
Croquetas de Jamón
Dados de Tortilla española
Precio por persona: 12 €
IVA No Incluido

Menú 1

Crema de Boletus
***
Bacalao a la Vizcaína con arroz Basmati
***
Tarta de Manzana
Dulces Navideños
***
Cava
Café e Infusiones
Bebidas:
Agua Mineral
Vino blanco
Vino tinto Rioja
Precio por persona: 65 €
IVA No Incluido

Menú  2

Ensalada de Espárragos con Jamón Ibérico
***
Ternera asada con salsa de Ciruela y Verdurita glaseada
***
Tarta de Fruta del Bosque con salsa de Frambuesa
Dulces Navideños
***
Cava
Café e Infusiones
Bebidas:
Agua Mineral
Vino blanco
Vino tinto Rioja
Precio por persona: 65 €
IVA No Incluido

Menú 3

Ensalada de Salmón Ahumado con salsa de Yogur al
Enebro
***
Filete de Mero en salsa Holandesa con Cebolla confitada,
Brócoli y Tomate Provenzal
***
Medallones de Ibérico a la plancha con salsa de
Mostaza antigua y pastel de Patata
***
Helado de Turrón al Caramelo
Dulces Navideños
***
Cava
Café e Infusiones
Bebidas:
Agua Mineral
Vino blanco
Vino tinto Rioja
Precio por persona: 76 €
IVA No Incluido

Menú  4

Ensalada de Queso de Cabra, verdes de la huerta
y Uva en reducción Balsámica
***
Filete de Rosada a la Naranja con Jardinera de Verdura y
Canela
***
Magret de Pato a la Pimienta Rosa con atadillo
de Zanahoria y Pomme Gaufrettes
***
Muselina Tres Chocolates
Dulces Navideños
***
Cava
Café e Infusiones
Bebidas:
Agua Mineral
Vino blanco
Vino tinto Rioja

Precio por persona: 80 €
IVA No Incluido

Menú 5

Crema de Espárragos trigueros Capuchino
***
Bacalao confitado con Muselina Ali-Oli
***
Solomillo de añojo al Madeira con pastel de Patatas
y atadillo de Zanahoria
***
Helado de Turrón al Caramelo
Dulces Navideños
***
Cava
Café e Infusiones
Bebidas:
Agua Mineral
Vino blanco
Vino tinto Rioja
Precio por persona: 86 €
IVA No Incluido

Para mayor información y reservas contactar con
Rocio Miranda – rocio.miranda@venotel.com  - Telf: 915594192

Ayre Gran Hotel Colon Menús Navidad para empresas en Madrid

septiembre 23, 2010

Menú 1

Aperitivos de Bienvenida

servidos en centro mesa

Brocheta de tomate cereza con anchoa y aceite de albahaca

Cucurucho de queso con fruta de la pasión

Buñuelo de bacalao

Timbal de escalibada con queso de cabra gratinado

y aceite de mango

Solomillo ibérico al Pedro Jiménez con milhojas de patata,

tomate cereza y tirabeques

Flan casero con caramelo de naranja

Degustación de turrones, mazapanes y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Viña Heredad Segura Viudas, blanco, D.O. Penedés

Solar Viejo Crianza, tinto, D.O. Rioja

Cava Aria Brut Nature, Segura Viudas

Café e infusiones

PVP  30,00 €

IVA no incluido

* * * *

Menú 2

Aperitivos de Bienvenida

servidos en centro mesa

Chupito de crema de calabaza con manzana

Croquetitas de ave y jamón

Brocheta de langostino empanado en pan de pistacho

San Pedro braseado en tríptico de pimientos asados y aceite de albahaca

Escalopines de ternera al vino Marsala

con verduras de temporada

T de Tiramisú

Degustación de turrones, mazapanes y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Viña Heredad Segura Viudas, blanco, D.O. Penedés

Solar Viejo Crianza, tinto, D.O. Rioja

Cava Aria Brut Nature, Segura Viudas

Café e infusiones

PVP  34,00€

IVA no incluido

* * * *

Menú 3

Aperitivos de Bienvenida

servidos en centro mesa

Bombón de foie y mango caramelizado con cereales

Esferas de boletus en pistachos

Virutas de jamón

Carpaccio de bacalao con rúcula y virutas de queso

con aliño de granada

Carrillera confitada a 85º con sal ahumada y cremoso de patata

Tarta de queso con frutos rojos salteados

Degustación de turrones, mazapanes y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Viña Heredad Segura Viudas, blanco, D.O. Penedés

Solar Viejo Crianza, tinto, D.O. Rioja

Cava Aria Brut Nature, Segura Viudas

Café e infusiones

PVP  38,00 €

IVA no incluido

* * * *

Menú 4

Aperitivos de Bienvenida

servidos en centro mesa

Rollito de salmón ahumado con guacamole

Cucharita de pimiento asado con bonito en escabeche y cebollino

Piruleta de queso

Dado de bacalao confitado con chutney de calabacín y tomate

Confit de pato con nabo caramelizado e higos a la miel

Coulant de chocolate con crema inglesa

Degustación de turrones, mazapanes y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Viña Heredad Segura Viudas, blanco, D.O. Penedés

Solar Viejo Crianza, tinto, D.O. Rioja

Cava Aria Brut Nature, Segura Viudas

Café e infusiones

PVP  40,00€

IVA no incluido

* * * *

Menú 5

Aperitivos de Bienvenida

servidos en centro mesa

Tartaleta de gambas y ensalada

Tosta de salmón con queso tierno

Croquetitas de morcilla

Filete de lenguado en timbal de setas y gambas

Chuleta de ternera lechal con salsa de colmenillas

Tocino de Cielo

Degustación de turrones, mazapanes y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Viña Heredad Segura Viudas, blanco, D.O. Penedés

Solar Viejo Crianza, tinto, D.O. Rioja

Cava Aria Brut Nature, Segura Viudas

Café e infusiones

PVP  54,00 €

IVA no incluido

* * * *

Hotel Claris*****GL Menús Navidad para empresas en Barcelona

septiembre 23, 2010

Menú A

Tartar  de salmón marinado con mostaza verde

Mini croquetas de jamón ibérico

Mini hamburguesas con chutney de pera

Cocktail de fresa

Carpaccio de rape, olivas secas y compota de tomate

***

Cochinillo con piña y manzana salteada ( canelón)

***

Copa de mandarina

***

Turrones y barquillos

Bodega:

Prado Rey Verdejo D.O. Rueda

Jean Leon Terrasola Tempranillo D.O. Catalunya

Cava Castillo Perelada D.O. Cava

Aguas Minerales

Cafés

Precio : 73,44 euros /pax (iva incluido)

Menú B

Tartar  de salmón marinado con mostaza verde

Mini croquetas de jamón ibérico

Mini hamburguesas con chutney de pera

Cocktail de fresa

Ensalada de langostinos con mini verduritas

***

Filete de ciervo con celerí, castañas y salsa de vino

***

Copa de texturas de  chocolates

***

Turrones y barquillos

Bodega:

Casa Gualda Sauvignon Blanc D.O. Rueda

Conde de Valdemar Crianza D.O.C Rioja

Cava Purpura D.O. Cava

Precio : 77,43 euros /pax ( iva incluido)

Menú C

Tartar  de salmón marinado con mostaza verde

Mini croquetas de jamón ibérico

Mini hamburguesas con chutney de pera

Cocktail de fresa

Gamba con crujiente de patata

Dados de queso

Ravioli de txangurro y puntas de espárragos

***

Rodaballo con alcachofas, salsafins y salsa poivrade

***

Pastelito ópera con helado de vainilla

***

Turrones y barquilllos

Bodega:

Jean Leon Magnolia Chardonnay D.O. Penedes

Tobelos Tempranillo Crianza D.O.C Rioja

Cava Rovellats D.O. Cava

Aguas Minerales

Cafés

Precio : 83,14 euros /pax ( iva incluido)

Menú D

Tartar  de salmón marinado con mostaza verde

Mini croquetas de jamón ibérico

Mini hamburguesas con chutney de pera

Cocktail de fresa

Gamba con crujiente de patata

Dados de queso

Ensalada tibia de canelón de berenjena y cigalas

***

Filete de ternera con terrina de moniato y manzana

***

Brazo de gitano de limón

***

Turrones y barquillos

Bodega:

Abadal Chardonnay Ferm.Barrica D.O. Pla de Bages

Castillo Perelada Cabernet Sauvignon D.O. Emporda

Cava Signat D.O. Cava

Aguas Minerales

Cafés

Precio : 89,64 euros /pax ( iva incluido)

Hotel FrontAir Congress**** Menús de Navidad para empresas en Barcelona

septiembre 22, 2010

Menú A

Aperitivo

Cucharita de atún, mahonesa de wasabi y sésamo
Brocheta de piña y jamón de pato
Surtido de embutidos y pan con tomate
Croquetas de jamón ibérico
Buñelos de bacalao
Pasta filo crujiente rellena de chistorra a la sidra
*******
Cabezal de lomo braseado con salsa de manzanas y cebollitas caramelizadas
******
Massini
Cafés y licores
Bodega
Vino blanco y Tinto D.O. Rioja Vega Laurel
Aguas minerales
PRECIO POR PERSONA: 35 €
I.V.A incluido

Menú B
Aperitivo
Damas de bizcocho y foie con pimiento asado
Cucharita de atún, mahonesa de wasabi y sésamo
Surtido de embutidos y pan con tomate
Brocheta de champiñón, pimiento del piquillo y taco de jamón serrano
Croquetas de queso azul
Pasta filo crujiente rellena de chistorra a la sidra
*******
Ensalada de piña y jamón de pato con vinagreta de frutos rojos
******
Mero al “all cremat” con tomate provenzal y trigueros a la parrilla
******
Tiramisú
Cafés y licores
Bodega
Vino blanco y Tinto D.O. Rioja Vega Laurel
Aguas minerales
PRECIO POR PERSONA: 37 €
I.V.A incluido

Menú C

Aperitivo
Cucharita de gamba con coulis de naranja y cebollino
Damas de bizcocho y foie con pimiento asado
Surtido de embutidos con pan tomate
Tortilla de verduras de temporada
Chupito de salsa curry y palito de pollo crujiente
Brocheta de champiñón, pimiento del piquillo y taco de jamón serrano
Croquetas de cabrales
******
Ensalada de mezclum, queso rulo de cabra y cherrys con vinagreta de miel y anacardos
******
Picantón asado con atadillo de espárragos y bacon
******
Tarta de chocolate amargo
Cafés y Licores
Bodega
Vino blanco y Tinto D.O. Rioja Vega Laurel
Aguas minerales
PRECIO POR PERSONA: 39 €
I.V.A incluido

Menú D

Aperitivo
Brocheta de piña y jamón de pato
Cucharita de atún, mahonesa de wasabi y sésamo
Surtido de embutidos Ibéricos y pan con tomate
Surtido de quesos
Dados de brie crujientes con puré de albaricoque
Chupito de salsa curry y palito de pollo crujiente
Pasta filo crujiente rellena de chistorra a la sidra
******
Ensalada de salmón ahumado y bolitas de mozzarella con olivada y aceite de lima
*******
Jamón asado al marsala con cebollitas glaseadas y tomate provenzal
******
Brownie con chocolate caliente
Cafés y  Licores
Bodega
Vino blanco y Tinto D.O. Rioja Vega Laurel
Aguas minerales
PRECIO POR PERSONA: 42 €
I.V.A incluido

Menú E

Aperitivo
Cucharita de gamba con coulis de naranja y cebollino
Mini canelón de salmón ahumado y aguacate con mermelada de tomate
Tortilla de verduras de temporada
Surtido de embutidos Ibéricos y pan con tomate
Brocheta de champiñón, pimiento del piquillo y taco de jamón serrano
Dados de brie crujientes con puré de albaricoque
Pasta filo crujiente rellena de chistorra a la sidra
Tosta de cremoso de pollo y emental al gratén
******
Pimientos del piquillos rellenos de brandada de bacalao con salsa de mariscos
******
Confit de pato con salsa de cava a los frutos rojos y patatas rissolé con picadillo de setas
******
Coulant con sopa fría de vainilla
Cafés y Licores
Bodega
Vino blanco y Tinto D.O. Rioja Vega Laurel
Aguas minerales
PRECIO POR PERSONA: 47 €
I.V.A incluido
Les ofrecemos una invitación a nuestro NATURAL SPA para cada aistente al banquete.
DOBLE US INDIVIDUAL 49 € – HABITACIÓN DOBLE 59 €

Para mayor información y reservas contactar con
Rocio Miranda – rocio.miranda@venotel.com  - Telf: 915594192

Hotel Fira Congress**** Menus para comidas y cenas de Navidad para Empresas en Barcelona

septiembre 22, 2010

Menú 1

Aperitivo
Coca de Escalibada y Anchoas
Pincho de Salmón Ahumado y Piña
Bocaditos de Queso y Tomate Cherry
Brocheta de Pollo de Corral con Reducción de Soja
Mini Buñuelos de Bacalao a la Miel
Mini Croquetas de Jamón

Menú

Ensalada de la Huerta con Jamón de Pato a la Vinagreta de Frambuesa
* * *
Suprema de Merluza de Palangre al Horno con Almejas y Espárragos Trigueros
* * *
Tronco de Navidad con Coulis de Frutos Rojos
€ 42,00 por persona
IVA incluido

MENÚ 2

Aperitivo

Coca de Escalibada y Anchoas
Pincho de Salmón Ahumado y Piña
Bocaditos de Queso y Tomate Cherry
Brocheta de Pollo de Corral con Reducción de Soja
Mini Buñuelos de Bacalao a la Miel
Mini Croquetas de Jamón

Menú

Milhojas de Salmón y Bacalao con Vinagreta de Olivas negras
* * *
Jamoncitos de Pavo con Frutos Secos y Salsa Agridulce
* * *
Tronco de Navidad con Coulis de Frutos Rojos
€ 42,00 por persona
IVA incluido

Observaciones:

Los menús 1 y 2 incluyen:
- Barra de refrescos, cervezas, cava y vino durante el aperitivo
- Vino Blanco Masia Perelada
- Vino Tinto Masia Perelada
- Cava Masia Perelada Brut Nature
- Aguas Minerales
- Café
- Licores

MENÚ 3

Aperitivo

Virutas de Jamón Ibérico en Chapatitas con Tomate
Tartaleta de Langostinos y Txangurro con Caviar
Bocaditos de Queso y Tomates Cherry
Pincho de Salmón Ahumado y Piña
Tostadita de Atún Gratinado con Queso
Brocheta de Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Mini Croquetas de Jamón

Menú

Lasaña de Salmón con Espárragos y Gambas en su Jugo Especiado
* * *
Confit de Pato con Salsa de Frutos del Bosque y Patatas Panaderas
* * *
Tronco de Navidad con Coulis de Frutos Rojos
Bodega
Vino Blanco Viña Sol
Vino Tinto Artado Cosecha
Cava Castillo Perelada Brut Nature
Aguas, Café y Licores
€ 46,00 por persona
IVA incluido

MENÚ 4

Aperitivo

Virutas de Jamón Ibérico en Chapatitas con Tomate
Tartaleta de Langostinos y Txangurro con Caviar
Bocaditos de Queso y Tomates Cherry
Pincho de Salmón Ahumado y Piña
Tostadita de Atún Gratinado con Queso
Brocheta de Solomillo con Salsa de Pimienta Negra
Mini Croquetas de Jamón

Menú

Ensalada de Rape Langostado y Langostinos con Vinagreta de Cítricos
* * *
Entrecôtte de Ternera con Salsa de Trufa y Foie con Patatas Graten
* * *
Tronco de Navidad con Coulis de Frutos Rojos
Bodega
Vino Blanco Raimat Chardonnais
Vino Tinto Viña Salceda
Cava Anna de Codorniu
Aguas, Café y Licores
€ 54,00 por persona
IVA incluido

Observaciones:

Los menús 3 y 4 incluyen:
- Barra de refrescos, cervezas y cava durante el aperitivo
- Aguas Minerales
- Café
- Licores
NOTA:
Precios válidos para grupos de un mínimo de 50 comensales. Para grupos de
menos personas consultar precios
El número definitivo de comensales para el servicio se reconfirmará 48 horas
antes. Este será el número a considerar a efectos de facturación.

Para mayor información y reservas contactar con
Rocio Miranda – rocio.miranda@venotel.com  - Telf: 915594192

Hotel Urban*****GL Menús de Navidad para empresas en Madrid

septiembre 21, 2010

Menú 1

Aperitivo

Brocheta de Tomate “Cherry” con “Mozarella” y Albahaca

Queso Manchego con Reducción de Pedro Ximénez

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Empanadas “Villa Real”

“Tartar” de Salmón Rojo

“Sushi” Variados con Salsa de Soja

Cebiche de Mero con Guacamole y Pasta Crujiente

Crema de Patata con Aceite de Trufa

Canelones Fritos con Sobrasada

“Tempura” de Verduras con “Romesco”

Croquetas de Boletus

Pollo Satai

Solomillo con Salsa de Cabernet

Cazón con Salsa de Tomate Suave

Menú

Caldo de Caza Menor con Verduritas

Lomos de Dorara con Tomate Natural

Texturas de Chocolate

Café Natural de Colombia

Cascajos Navideños

Hacienda Grimón, Bodega Hacienda Grimón, D.O.Ca. Rioja

Castillo de Perelada  Bodega Castillo de Perelada D.O. Cava

Euros 60.00 + 8% de I.V.A.

Menú 2

Aperitivo

Brochetas de “Cherry” con “Mozarella” y Salmón Ahumado

Hojaldre con Tomate, Calabacín y Queso

Coca con “Escalibada” y Anchoas

“Sushi” Variados con Salsa de Soja

“Carpaccio” de Solomillo con Queso Manchego

Virutas de “Foie”  Fresco con Reducción de Pedro Ximénez

Crema de Boletus Confitados

Canelones Fritos con Sobrasada

Croquetas de Ave

Pincho de Ibérico con Gachas

Pollo con Salsa de Frutos Secos y Frutas Pasas

Langostinos Empanados con Pan de Especies

Calamarcitos Envueltos en Bacon

Bacalao en “Tempura” con Emulsión de Aceite de Oliva Virgen

Patata Asada con Pulpo a la Gallega

Menú

Crema de calabaza con Vieiras

Carrillera de Ibérico a las Uvas

Éxtasis de Chocolate

Café Natural de Colombia

Cascajos Navideños

Viña Salceda, Bodega Viña Salceda, D.O.Ca Rioja

Juve & Camps Cinta Púrpura, Bodega Juve & Camps, D.O. Cava

Euros 65.00 + 8% de I.V.A.

Menú 3

Aperitivo

“Tartar” de Atún de Almadraba

Brocheta de Guindara

Brochetas de Tomate “Cherry” con “Mozarella”

Cecina de León con Foie

Grisinis con Panceta Ibérica

Roll de Salmón con Aguacate en Ceviche

Surtido de Embutidos Ibéricos con Pan & Tomate

Virutas de “Foie” Fresco con Pedro Ximénez

Bastoncitos de Queso Fritos

Berenjena Frita

Brocheta de Solomillo con Salsa Cabernet

Calamarcitos Envueltos en Bacon

Canelones fritos con Morcilla de las Navas

Croquetas de Boletus

Chupa Chups de Codorniz con Miso y Genjibre

Pulpo a la Gallega

Menú

Caldo de Marisco con Gambas

Pavita Rellena y Asada a la Antigua

El Gusto por la Avellana

Café Natural de Colombia

Cascajos Navideños

Viña Alcorta Cza, Bodega. Juan Alcorta, D.O.Ca. Rioja

L´Hereu Raventos, Bodega Raventos I Blanc, D.O. Cava

Euros 70.00 + 8% de I.V.A.

Menú  4

Aperitivo

“Chips” de Vegetales con Sal de Paprika

“Crudités” con Espuma de Cabrales

“Pizzeta” de Anchoas con Tomate

“Sushis” Y “Makis” del Glass

“Tartar” de Salmón Rojo con Cítricos

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Pincho Tropical con Gambas

Virutas de “Foie”  Fresco con Reducción de Pedro Ximénez

“Tataki” de Solomillo Ibérico con Mostaza

Anchoas con Emulsión de Dátiles

Bresaola de Mozarella de Búfala

Brocheta de Tomate “Cherry” con “Mozarella” y Albahaca

Crema de Patata con Aceite de Trufa

Chupa-Chus de Sobrasada con Miel

Menú

Ensalada de Foie con Vinagreta de Frutos Secos

Lubina al Horno con un Caldito Andaluz

Piña Colada

Café Natural de Colombia

Cascajos Navideños

Palacio de Menade Sauvignon Blanc, Bodega Sitios de Bodega  D.O. Rueda

Juve & Camps Cinta Púrpura, Bodega Juve & Camps, D.O. Cava

Euros 75.00 + 8% de I.V.A.


Menú  5

Aperitivo

“Brandada” sobre “Chips” de Verduras

“Carpaccio” de Solomillo con Queso Manchego

“Tartar” de Solomillo de “Buey East 47”

Cebiche de Mero con Guacamole y Pasta Crujiente

Coca con “Escalibada” y Anchoas

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Torta del Casar con Chapata Tostada

Virutas de “Foie”  Fresco con Reducción de Pedro Ximénez

“Tempura” de Verduras con “Romesco”

Croquetas de Boletus

Patatas Fritas con Bacon

Tacos de Queso de Cabra Empanado

Calamarcitos Envueltos en Bacon

Langostinos Empanados con Pan de Especies

Pulpo a la Gallega

Pincho Moruno Especiado

Menú

Ensalada de Langostinos con Emulsión de Albahaca

Suprema de Cochinillo Crujiente con Revolcona

Pastel de Mojito

Café Natural de Colombia

Cascajos Navideños

Con Class, Bodega Sitios de Bodega, D.O. Rueda

La Planta, Bodega Arzuaga, D.O. Ribera del Duero

Raimat Brut, Bodega Raimat , D.O. Cava

Euros 80.00 + 7% de I.V.A.

Menú  6º

Aperitivo

“Pizzeta” de Anchoas con Tomate

“Carpaccio” de Solomillo con Queso Manchego

“Sashimi” de Salmón Rojo con Wasabi

“Sushis” Y “Makis” del Glass

Brocheta de Tomate “Cherry” con “Mozarella” y Albahaca

Cebiche de Merluza

“Tartar” de Solomillo de “Buey East 47”

Crema de Patata con Aceite de Trufa

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Gindara en Vinagre de Jerez con Aguacate

Queso Manchego con Reducción de Pedro Ximénez

Pulpo a la Gallega

Brocheta  de Solomillo de Ternera

Pincho Moruno de Cordero

Tilapia en Adobo

Croquetas de Boletus

Menú

Ensalada de Bogavante con Salsa Ravigote

Lomo de Bravo Asado como Roasbeef

Chocolat del Cielo

Café Natural de Colombia

Cascajos Navideños

Blanco Fresco, Bodega Raimat, D.O. Costers del Segre

Azpilicueta Ars Vinum Reserva, Bodega Azpilicueta, D.O.Ca. Rioja

Anna de Codorniu Brut Nature, Bodega Codorniu, D.O. Cava

Euros 95.00 + 8% de I.V.A.

Para mayor información y reservas contactar con
Rocio Miranda – rocio.miranda@venotel.com  - Telf: 915594192

Hotel Villa Real***** Menús de Navidad para empresas en Madrid

septiembre 21, 2010

Menú 1

Aperitivo

Vino Fino

Vino Blanco

Vino Tinto

Cava

Cervezas

Refrescos

Zumos de Fruta

Brocheta de Tomate “Cherry” con “Mozarella” y Albahaca

Queso Manchego con Reducción de Pedro Ximénez

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Empanadas “Villa Real”

“Tartar” de Salmón Rojo

“Sushi” Variado con Salsa de Soja

Cebiche de Mero con Guacamole y Pasta Crujiente

Crema de Patata con Aceite de Trufa

Canelones Fritos con Sobrasada

“Tempura” de Verduras con “Romesco”

Croquetas de Boletus

Pollo Satai

Solomillo con salsa de Cabernet

Cazón con Salsa de Tomate Suave

Menú Nº1

Caldo de Caza Menor con Verduritas

&

Lomos de Dorada con Tomate Natural

&

Texturas de Chocolate

&

Café de Colombia Natural

Cascajos Navideños

&

Castical, Bod. Thesaurus, D.O. Rueda

Cava Perelada Brut Nature, Bod. Castillo de Perelada, Aguas Minerales

55 Euros + 8% iva


Menú 2

Aperitivo

Vino Fino

Vino Blanco

Vino Tinto

Cava

Cervezas

Refrescos

Zumos de Fruta

Brochetas de “Cherry” con “Mozarella” y Salmón Ahumado

Hojaldre con Tomate, Calabacín y Queso

Coca con “Escalibada” y Anchoas

“Sushi” Variado con Salsa de Soja

“Carpaccio” de Solomillo con Queso Manchego

Virutas de “Foie”  Fresco con Reducción de Pedro Ximénez

Crema de Boletus Confitados

Canelones fritos con Sobrasada

Croquetas de Ave

Pincho de Ibérico con Gachas

Pollo con Salsa de Frutos Secos y Frutas Pasas

Langostinos Empanados con Pan de Especies

Calamarcitos Envueltos en Bacon

Bacalao en “Tempura” con Emulsión de Aceite de Oliva Virgen

Patata Asada con Pulpo a la Gallega

Menú 2

Crema de Calabaza con Vieiras

&

Carrillera de Ibérico a las Uvas

&

Éxtasis de Chocolate

&

Café de Colombia Natural

Cascajos Navideños

&

Dorium Jóven, Bod. Thesaurus, D.O. Ribera del Duero

Cava Raimat Brut, Bod. Raimat, D.O. Cava

Aguas Minerales

60 Euros + 8% iva

Menú 3

Aperitivo

Vino Fino

Vino Blanco

Vino Tinto

Cava

Cervezas

Refrescos

Zumos de Fruta

“Tartar” de Atún de Almadraba

Brocheta de guindara

Brochetas de Tomate “Cherry” con “Mozarella”

Cecina de León con Foie

Grisinis con Panceta Ibérica

Roll de Salmón con Aguacate en Ceviche

Surtido de Embutidos Ibéricos con Pan & Tomate

Tartar de Solomillo

Virutas de “Foie” Fresco con Pedro Ximenez

Bastoncitos de Queso Fritos

Berenjena Frita

Brocheta de Solomillo con Salsa Cabernet

Calamarcitos Envueltos en Bacon

Canelones fritos con Morcilla de las Navas

Croquetas de Boletus

Chupa Chups de Codorniz con miso y Genjibre

Pulpo a la Gallega

Menú Nº3

Caldo de Marisco con Gambas

&

Pavita Rellena y Asada a la Antigua

&

El Gusto por la Avellana

&

Café de Colombia Natural

Cascajos Navideños

&

Casa de la Viña, Tempranillo, Bod. Domecq, V.T. Castilla la Mancha

Cava Perelada Brut Nature, Bod. Castillo de Perelada, D.O.Cava

Aguas Minerales

65 Euros + 8% iva

Menú  4

Aperitivo

Vino Fino

Vino Blanco

Vino Tinto

Cava

Cervezas

Refrescos

Zumos de Fruta

“Chips” de Vegetales con Sal de Paprika

“Crudités” con Espuma de Cabrales

“Pizzeta” de Anchoas con Tomate

“Sushis” Y “Makis” del Glass

“Tartar” de Salmón Rojo con Cítricos

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Pincho Tropical con Gambas

Virutas de “Foie”  Fresco con Reducción de Pedro Ximénez

“Tataki” de Solomillo Ibérico con Mostaza

Anchoas con Emulsión de Dátiles

Bresaola de Mozarella de Búfala

Brocheta de Tomate “Cherry” con “Mozarella” y Albahaca

Crema de Patata con Aceite de Trufa

Chupa-Chus de Sobrasada con Miel

Menú 4

Ensalada de Foie con Vinagreta de Frutos Secos

&

Lubina al Horno con un Caldito Andaluz

&

Piña Colada

&

Café de Colombia Natural

Cascajos Navideños

&

Con Class, Bod. Sitios de Bodega, D.O.Rueda

Cava  L´Hereu, Bod. Raventós i Blas, D.O. Cava

Aguas Minerales

70 Euros + 8% iva

Menu 5

Aperitivo

Vino Fino

Vino Blanco

Vino Tinto

Cava

Cervezas

Refrescos

Zumos de Fruta

“Brandada” sobre “Chips” de Verduras

“Carpaccio” de Solomillo con Queso Manchego

“Tartar” de Solomillo de “Buey East 47”

Cebiche de Mero con Guacamole y Pasta Crujiente

Coca con “Escalibada” y Anchoas

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Torta del Casar con Chapata Tostada

Virutas de “Foie”  Fresco con Reducción de Pedro Ximénez

“Tempura” de Verduras con “Romesco”

Croquetas de Boletus

Patatas Fritas con Bacon

Tacos de Queso de Cabra empanado

Calamarcitos Envueltos en Bacon

Langostinos Empanados con Pan de Especies

Pulpo a la Gallega

Pincho Moruno Especiado

Menú 5

Ensalada de Langostinos con Emulsión de Albahaca

&

Suprema de Cochinillo Crujiente con Revolcona

&

Pastel de Mojito

&

Café de Colombia Natural

Cascajos Navideños

&

Hacienda de Grimón Cr., Bod. Hacienda de Grimón, D.O.Ca  Rioja

Cava Juvé Camps Cinta Púrpura, Bod. Juvé&Camps, D.O.Cava

Aguas Minerales

75 Euros + 8% iva


Menú 6

Aperitivo

Vino Fino

Vino Blanco

Vino Tinto

Cava

Cervezas

Refrescos

Zumos de Fruta

“Pizzeta” de Anchoas con Tomate

“Carpaccio” de Solomillo con Queso Manchego

“Sashimi” de Salmón Rojo con Wasabi

“Sushis” Y “Makis” del Glass

Brocheta de Tomate “Cherry” con “Mozarella” y Albahaca

Cebiche de Merluza

“Tartar” de Solomillo de “Buey East 47”

Crema de Patata con Aceite de Trufa

Embutidos Catalanes con Pan & Tomate

Guindara en Vinagre de Jerez con Aguacate

Queso Manchego con Reducción de Pedro Ximénez

Pulpo a la Gallega

Brocheta  de Solomillo de Ternera

Pincho Moruno de Cordero

Tilapia en Adobo

Croquetas de Boletus

Menú Nº6

Ensalada de Bogavante con Salsa Ravigote

&

Lomo de Bravo Asado como Roastbeef

&

Chocolate del Cielo

&

Café de Colombia Natural

Cascajos Navideños

&

Tobelos Crianza, Bod. La Encina, D.O.Ca Rioja

Cava Anna de Codorníu, Bod. Codorníu, D.O.Cava

Aguas Minerales

90 Euros + 8% iva

LISTA DE PRECIOS

2 horas de Barra Libre   Euros 17.00 + 8% de IVA.

Discoteca:                         Euros 750.00 + 18% de IVA.

La Discoteca es un Servicio Conjunto a la Barra Libre.

Decoración Villa Real Incluida en el Precio.

Impresión de Menús Incluida en el Precio.

Disponibilidad de Parking para algunos invitados (5 Plazas).

Consulte nuestra Bodega de Vinos por si tuvieran Predilección por otro tipo de vino.

Las Añadas de los Vinos  podrían variar.

La Duración del Cóctel, el cual va Incluido en los Menús, es de 30 Minutos Aproximadamente.

Pullman Barcelona Skipper***** Menús de Navidad 2010 para empresas

septiembre 21, 2010


Selección de aperitivos navideños

Opción 1

Gominola de Tou dels Til·lers con queso parmesano

Langostinos al ajillo en versión fría

Pulpo asado a la cerveza con butifarra negra

Croquetas cuadradas de pollo asado y jamón ibérico

Copa de cava o cóctel sin alcohol

Precio por persona: 10 € IVA incluido

Tiempo máximo de servicio: 30 minutos

Opción 2

Jamón de pato, queso feta y membrillo

Foie micuit con macedonia de pera y manzana confitada

Patatas bravas con mayonesa de cebollino

Huevo de codorniz con migas de pan y jamón ibérico

Rape con mojo rojo y aceitunas negras

Copa de cava o cóctel sin alcohol


Precio por persona: 15 € IVA incluido

Tiempo máximo de servicio: 30 minutos

Heavy Cocktail

Opción 1

Chips de boniato con sal de apio

Queso Drap, tomate confitado y anchoas en aceite de oliva

Foie, cerezas, pan de especias y oro

Langostinos al ajillo en versión fría

Focaccia con pesto de tomates secos, anchoas y olivas negras Kalamata

Roulade de salmón ahumado, crème fraiche de cítricos y blinis

*  *  *  *  *

Estación de fideuá de boletus edulis y gambitas

*  *  *  *  *

Croquetas cuadradas de jamón ibérico de bellota

Bikini de Tou dels Til·lers con trufa

Pato al estilo Pekín, shiitake y cebolleta tierna en brick

Patatas bravas

Langostinos en tempura de curry de Madrás

*  *  *  *  *

Neulas y turrones

Sweet dreams

Aguas minerales, refrescos y cervezas

Vino blanco Abadal Chardonnay, DO Pla del Bages

Vino tinto Abadal Cabernet, DO Pla del Bages

Cava Es Trac rosado DO Cava

Precio por persona: 55 € IVA incluido

Tiempo aproximado de servicio: 1 hora y 45 minutos

Servicio mínimo para 30 personas

Opción 2

Raíz de loto con sal del Himalaya

Terrina de foie gras, macedonia de pera y manzana confitada al aroma balsámico y vainilla

Jamón de pato, membrillo y queso feta

Empanadillas de carne

Gominola de Tou dels Til·lers con parmesano

Langostinos al ajillo en versión fría

*  *  *  *  *

Estación de raviolis calientes de foie y caldo de gallina

Estación de cigalas, tripa de bacalao, guisantes y espárragos

*  *  *  *  *

Pulpo asado a la cerveza con butifarra negra

Migas de pan y jamón ibérico con huevo de codorniz

Cigalas a la ibérica

Croquetas de pollo asado y jamón

Patatas bravas con mayonesa de cebollino

Rape con mojo rojo y aceituna negra

*  *  *  *  *

Neulas y turrones

Sweet dreams

Aguas minerales, refrescos y cervezas

Vino blanco Abadal Picapoll DO Pla de Bages

Vino tinto Rayos Uva, DOC La Rioja

Cava Es Trac rosado DO Cava

Precio por persona: 75 € IVA incluido

Tiempo aproximado de servicio: 1 hora y 45 minutos

Servicio mínimo para 30 personas

Menú de Navidad

Opción 1

Canelones caseros de pularda rustida con bechamel de trufa negra

Dorada de playa asada con patata al horno y vinagreta de tomate, piñones y limón

Suspensión de frutos rojos con espuma de limón

Bizcocho de aceite de oliva, cremoso de praliné de piñón y crema de limón

Neulas y turrones

Aguas minerales

Vino blanco Basa DO Rueda

Cava Es Trac DO Cava

Selección de cafés y tés

Precio por persona: 55 € IVA incluido

Tiempo aproximado de servicio: 2 horas

Servicio mínimo para 30 personas

Minutas Incluidas


Opción 2

Ensalada de langostinos en escabeche suave sobre coca con cebolla dulce y vinagreta de su coral

Solomillo de ternera con terrina de patatas y boletus edulis

Fruta aromatizada a la menta con espuma de coco

Sacher cítrico

Neulas y turrones

Aguas minerales

Vino tinto Abadal DO Pla de Bages

Cava Es Trac DO Cava

Selección de cafés y tés

Precio por persona: 55 € IVA incluido

Tiempo aproximado de servicio: 2 horas

Servicio mínimo para 30 personas

Opción 3

Ensalada de ventresca de atún confitada con verduras de invierno

Cordero lechal con puré de boniato, fruta de la pasión y su jugo

Mango y piña con menta y mandarinas

Turrón en texturas

Neulas y turrones

Aguas minerales

Vino blanco Abadal Picapoll DO Pla de Bages

Vino tinto Rayos Uva, DOC La Rioja

Cava Rovellats DO Cava

Selección de cafés y tés

Precio por persona: 75 € IVA incluido

Tiempo aproximado de servicio: 2 horas

Servicio mínimo para 30 personas

Minutas incluidas

Opción 4

Foie micuit con macedonia de pera y manzana confitada al aroma balsámico y vainilla

Lubina de playa con sofrito dulce de tomate y perlas de piña

Sopa de almendras con higos y castañas

Pastel de chocolate y oro

Neulas y turrones

Aguas minerales

Vino blanco El Perfum de Vi Blanc, DO Penedés

Vino tinto Rayos Uva, DOC La Rioja

Cava Agustí Torelló Brut DO Cava

Selección de cafés y tés

Precio por persona: 75 € IVA incluido

Tiempo aproximado de servicio: 2 horas

Servicio mínimo para 30 personas

Minutas incluidas

Mirasierra Suites Hotel***** en Madrid – Menús de Navidad para empresas

septiembre 20, 2010
PROMOCIONES ESPECIALES
Reserve ya su evento de Navidad y podrá beneficiarse de condiciones especiales para su empresa.
Nuestros menús incluyen:
  • Decoración navideña en las mesas
  • Minutas
  • Tarifa especial de habitaciones para los invitados
  • En eventos de más de 100 invitados, regalo de una noche en alojamiento y desayuno para 2 personas.
PROMOCIÓN NAVIDAD
  • 8% de descuento al confirmar su evento antes del día 1 de noviembre de 2010
  • 8% de descuento si realiza su evento los días 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 19 ó 20 de diciembrede 2010.
Los descuentos mencionados no son acumulables.
PACK ESPECIAL “TODO INCLUIDO” DESDE 74.00€/PERSONA
Su almuerzo o cena de empresa con aperitivo, menú, barra libre y una suite de regalo desde
74.00€ /persona.
LA PROMOCIÓN COMPRENDE
  • Aperitivo de Bienvenida III
  • Almuerzo o cena según menú elegido (a elegir entre los menús 1-2-3-4)
  • 2 horas de barra libre*. Hora adicional: 9.00€/persona
  • Decoración floral en las mesas
  • Un “BONO REGALO” de una Suite en Mirasierra Suites Hotel, con desayuno, atenciones y salida tardía a las 16.00Hrs. Para sortear entre sus invitados.
* Disc jockey y montaje de discoteca NO incluido. Precio: 354.00€. Precio cada hora adicional:
88.50€. IVA incluido.
DETALLES Y CONDICIONES
  • No acumulable a otros descuentos
  • Promoción válida hasta el 15 de enero de 2011
  • Esta oferta no tiene carácter retroactivo
  • Oferta válida para banquetes de un mínimo de 50 personas
  • 8% IVA no incluido, excepto en Disc jockey y discoteca
  • Oferta sujeta a disponibilidad.

COPA DE BIENVENIDA I

Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Chips de patata
Aperitivo japonés
Precio por persona: 6.00€ (8% IVA no incluido)

APERITIVO I

Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Parmentier de patata con huevas crujientes
Rollito de salmón ahumado con guacamole
Chupa-chups de queso de cabra con frambuesa
Mini rollitos de primavera
Pincho de patata con chistorra
Mini croquetas de setas
Barra Completa de Bebidas
Precio por persona: 9.00€ (8% IVA no incluido)

APERITIVO II

Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Caviar de berenjena con cherry escabechado
Carpaccio de pato con parmesano
Humus con tuberchips crujientes
Ceviche de salmón
Brocheta de mozzarella con tapenade
Buñuelos de bacalao con cebollino
Crujiente de sobrasada, queso y reducción de miel
Pincho de chistorra con patata crujiente
Muslo de codorníz confitado
Mini croquetas de setas
Barra Completa de Bebidas
Precio por persona: 12.00€ (8% IVA no incluido)

APERITIVO III

Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Rollito de salmón ahumado con guacamole y polvo tex-mex
Bikini de jamón con mantequilla de trufa
Sticks de chorizo
Pincho de pulpo con patata
Empanada de atún con pimientos
Croquetas de jamón
Mini rollitos de primavera
Mini pizza de verduras
Pincho de chistorra con patata crujiente
Albóndiga al curry
Barra Completa de Bebidas
Precio por persona: 12.00€ (8% IVA no incluido)

APERITIVO IV

Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Canelón de queso fresco
Caviar de berenjena con cherry escabechado
Chupa-chups de queso de cabra con frambuesa
Tartar de anguila ahumada con guacamole
Bloody Mary con berberechos
Tosta de jamón de pato con cebolla confitada
Emulsión de maíz con bacón crujiente
Mini stick de solomillo
Brocheta de langostino tempurizado
Mini croquetas de setas
Crujiente de pato con naranja
Pincho de patata con chistorra
Buñuelos de bacalao con cebollino
Croquetas de centollo
Barra Completa de Bebidas
Precio por persona: 16.00€ (8% IVA no incluido)

MENÚ 1

Ensalada de jamón y foie con vinagreta de frutos secos y trufa
Merluza al horno, salteado de langostinos y salsa verde de cilantro
Milhojas de chocolate blanco con sorbete de frutos rojos
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 55.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido
PACK ESPECIAL “TODO INCLUIDO”: 74.00€/PERSONA
LA PROMOCIÓN COMPRENDE:
· Aperitivo de bienvenida III
· Este menú (u otro a elegir entre los menús 1-2-3-4)
· 2 horas de barra libre*. Hora adicional: 9.00€/persona
· Decoración floral en las mesas
· Un “BONO REGALO” de una Suite en Mirasierra Suites Hotel, con desayuno, atenciones y
salida tardía a las 16.00Hrs. Para sortear entre sus invitados.

MENÚ 2

Terrina de foie con gelée de moscatel, polvo de pistacho y pan de especias
Pularda rellena de frutos secos y orejones con salsa de boletus
Infusión de cítricos con cava, cremosos de chocolate con leche y sorbete de mandarina
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 60.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido
PACK ESPECIAL “TODO INCLUIDO”: 74.00€/PERSONA
LA PROMOCIÓN COMPRENDE:
· Aperitivo de bienvenida III
· Este menú (u otro a elegir entre los menús 1-2-3-4)
· 2 horas de barra libre*. Hora adicional: 9.00€/persona
· Decoración floral en las mesas
· Un “BONO REGALO” de una Suite en Mirasierra Suites Hotel, con desayuno, atenciones y
salida tardía a las 16.00Hrs. Para sortear entre sus invitados.

MENÚ 3

Crema de espárragos verdes con salteado de langostinos
Rodaballo al horno, verduritas salteadas y salsa de azafrán
Pirámide de gianduja con albaricoque y mango
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 60.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido
PACK ESPECIAL “TODO INCLUIDO”: 74.00€/PERSONA
LA PROMOCIÓN COMPRENDE:
· Aperitivo de bienvenida III
· Este menú (u otro a elegir entre los menús 1-2-3-4)
· 2 horas de barra libre*. Hora adicional: 9.00€/persona
· Decoración floral en las mesas
· Un “BONO REGALO” de una Suite en Mirasierra Suites Hotel, con desayuno, atenciones y
salida tardía a las 16.00Hrs. Para sortear entre sus invitados.

MENÚ 4

Crema de boletus con salteado de setas y aceite de trufa
Cochinillo confitado y crujiente con chutney de manzana
Pirámide de gianduja con albaricoque y mango
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 65.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido
PACK ESPECIAL “TODO INCLUIDO”: 74.00€/PERSONA
LA PROMOCIÓN COMPRENDE:
· Aperitivo de bienvenida III
· Este menú (u otro a elegir entre los menús 1-2-3-4)
· 2 horas de barra libre*. Hora adicional: 9.00€/persona
· Decoración floral en las mesas
· Un “BONO REGALO” de una Suite en Mirasierra Suites Hotel, con desayuno, atenciones y
salida tardía a las 16.00Hrs. Para sortear entre sus invitados.

MENÚ 5

Bisque de bogavante al aroma de hinojo
Corvina a la parrilla, salteado de celery, salsa de limón y cebollino
Carrillera de cerdo Ibérico 100%, pastel de patata, bacón, trufa y jugo de oporto
Tronco de navidad con chocolate fudge
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 70.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido

MENÚ 6

Raviolis de setas de temporada con consomé de buey y crujiente de boniato
Besugo al horno, salsa suave de ajo, guindilla y pastel de patata
Pularda rellena de frutos secos y orejones con salsa de boletus
Milhojas de chocolate blanco con sorbete de frutos rojos
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 80.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido

MENÚ 7

Ensalada de langostinos con fruta y soja
Rodaballo al horno, verduritas salteadas y salsa de azafrán
Sorbete de piña colada
Taco de solomillo, torchón de foie, patata hilada y salsa de especias
Turrón de chocolate negro crujiente con helado de dulce de leche
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 95.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido

MENÚ 8

Pastel de centollo con salsa americana y crujiente de puerro
Lubina salvaje, tallarines de calamar y micropisto
Sorbete de mojito
Cochinillo confitado, crujiente con chutney de manzana
Tronco de navidad con chocolate fudge
Cafés, infusiones y mignardises
Aguas minerales y servicio de pan
Bodega
Vino blanco Gran Feudo Chardonnay
Vino tinto Gran Feudo Crianza
Cava Codorniu 1551 Brut Nature
Precio por persona: 100.00€ (8% IVA no incluido)
Cocktail de bienvenida no incluido

El precio del menú incluye:

Mantelería blanca, silla con funda negra, vajilla de porcelana blanca, cristalería y cubertería de
gala
Decoración navideña de las mesas
Minutas personalizadas

No incluye:

Amenización musical
Servicio de licores en mesa (Whisky, Cognac, Brandy, digestivos y licores de frutas)
Una ronda de licores por mesa: 7.50€ por persona (8% IVA no incluido)

Barra libre:

Barra libre* después de la cena: 18.00€ por persona (8% IVA no incluido) para 2 horas de
duración
Cada hora adicional: 9.00€ por persona (8% IVA no incluido)
* Disc jockey y montaje de discoteca NO incluido. Precio: 354.00€. Precio cada hora adicional:
88.50€. IVA incluido.
* Horas adicionales: para la 3ª hora adicional se facturará un mínimo del 75% de los asistentes
totales confirmados, para la 4ª hora adicional un mínimo del 50% de los asistentes totales
confirmados.

RESOPÓN

Selección de finger sándwiches 16.00€ + 8% IVA por persona
Jamón serrano, jamón york y queso, salami, salmón ahumado, queso fresco a las finas hierbas
Selección de medias noches 21.00€ + 8% IVA por persona
Jamón Ibérico con tomate, salami con lechuga, salmón ahumado con salsa tártara, atún con
pimientos
Precio del menú valorado para un mínimo de 30 comensales
Precio del menú válido hasta el 31 de enero de 2011
Para mayor información y reservas contactar con
Rocio Miranda – rocio.miranda@venotel.com  - Telf: 915594192

El Hotel Diagonal Zero**** menús comidas y cenas de empresa de Navidad en Barcelona

septiembre 17, 2010

Menú 1

Aperitivos

Kir royale y Cava brut nature

Vino tinto de crianza D.O. Tarragona

Refrescos y cervezas

Aguas minerales

Caramelo de Pato y Naranja

Chupa Chups de codorniz

Jamon ibérico con coca de aceite

Gambas crujientes con salsa de soja

Chips de yuca, plátano y patata violeta

Primeros platos

Ensalada de hojas frescas con ceviche de gambas y mango

O

Variado de verduras con cherrys asados y queso de cabra

Segundos platos

Pechuga de poularda de payés rellena de xanfaina acompañada de langostinos y patatas salteadas

O

Lubina a la plancha con guiso de tubérculos, anisados y calamares

Postres

Copa mojito

O

Copa chocolate con leche, fruto de la pasión y crujientes

Sobremesa

Café expreso, turrones y barquillos

Bodega

Vino blanco o tinto de crianza De Muller, D.O. Tarragona

Cava brut nature de Parxet

Aguas minerales

Precio por comensal: 39.00 euros + 8% I.V.A.

Suplemento carro de licores: 6.00 euros + 8% I.V.A.

Menú 2

Aperitivos

Kir royale y Cava brut nature

Vino tinto de crianza D.O. Tarragona

Refrescos y cervezas

Aguas minerales

Caramelo de Pato y Naranja

Chupa Chups de codorniz

Jamon ibérico con coca de aceite

Gambas crujientes con salsa de soja

Chips de yuca, plátano y patata violeta

Primeros platos

Lamas de salmón marinado con pomelo, naranja, coco y bouquet de hojas frescas

O

Salteado de alcachofas, ajos tiernos, tomates con mini mozzarellas y vinagreta de romero

Segundos platos

Redondo de cordero cocido a baja temperatura con pastel de patata, berenjena y miel

O

Suquet de rape con sepia, berberechos y su picada de all cremat

Postres

Copa caprese dulce

O

Copa chocolate con leche, fruto de la pasión y crujientes

Sobremesa

Café expreso, turrones y barquillos

Bodega

Vino blanco o tinto de crianza De Muller, D.O. Tarragona

Cava brut nature de Parxet

Aguas minerales

Precio por comensal: 42.00 euros + 8% I.V.A.

Suplemento carro de licores: 6.00 euros + 8% I.V.A

Menú 3

Aperitivos

Kir royale y Cava brut nature

Vino tinto de crianza D.O. Tarragona

Refrescos y cervezas

Aguas minerales

Caramelo de Pato y Naranja

Chupa Chups de codorniz

Jamon ibérico con coca de aceite

Gambas crujientes con salsa de soja

Primeros platos

Foie de pato micuit con textura de manzana caramelizada y en pure

O

Ensalada de hojas frescas con jamón de pato, nueces, parmesano y vinagreta de estragón

Segundos platos

Solomillo de ternera de Girona con salteado de verduras y patatas asadas

O

Suprema de merluza con espárragos verdes, blancos y guiso de setas

Postres

Copa mojito

O

Copa caprese dulce

Sobremesa

Café expreso, turrones y barquillos

Bodega

Vino blanco o tinto de crianza De Muller, D.O. Tarragona

Cava brut nature de Parxet

Aguas minerales

Precio por comensal: 48.00 euros + 8% I.V.A.

Suplemento carro de licores: 6.00 euros + 8% I.V.A.

Menú 4

Aperitivos

Kir royale y Cava brut nature

Vino tinto de crianza D.O. Tarragona

Refrescos y cervezas

Aguas minerales

Caramelo de Pato y Naranja

Chupa Chups de codorniz

Jamon ibérico con coca de aceite

Gambas crujientes con salsa de soja

Chips de yuca, plátano y patata violeta

Primeros platos

Ensalada de gambas, langostinos, frutas, verduras y germinados

O

Vieras a la plancha con puré de apio, salteado de uvas y su bouquet

Segundos platos

Tournedo de ternera de Gerona con foie y salsa de trufa y Armagnac

O

Rodaballo con patatas, tomates, cebollas asadas y su salsa de asado

Postres

Copa caprese dulce

O

Copa chocolate con leche, fruto de la pasión y crujientes

Sobremesa

Café expreso, turrones y barquillos

Bodega

Vino blanco o tinto de crianza De Muller, D.O. Tarragona

Cava brut nature de Parxet

Aguas minerales

Precio por comensal: 51.00 euros + 8% I.V.A.

Suplemento carro de licores: 6.00 euros + 8% I.V.A.

Para mayor información y reservas contactar con
Rocio Miranda – rocio.miranda@venotel.com  - Telf: 915594192


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